Autorska kuchnia stworzona przez pomysłowego
i ambitnego szefa kuchni, który pomimo młodego wieku zdobył już uznanie w świecie gastronomii szefując kuchniom znanych lubelskich restauracji oraz hoteli.
Marcin NIEZNAJ., bo o nim właśnie mowa stawiając na ciągły rozwój i uczestnicząc w wielu konkursach kulinarnych nieustannie czerpie inspiracje do tworzenia nowych autorskich dań, które za każdym razem zaskakują
i odkrywają nowe NIEZNANE. smaki.

Zamów online

Sprawdź nasze Aktualne menu

Marynowany Łosoś

30 PLN

marynowany łosoś
cykoria . rzodkiewka
dressing cytrynowy

Gęś Sous-Vide

38 PLN

pierś gęsia sous-vide
jarmuż . pieczona skorzonera
gęsi demi-glace z wiśniami

Sandacz
w Migdałach

42 PLN

sandacz w migdałach
mus z selera i fasoli
pieczona marchew . jus rybny

Crunch Orzechowy

18 PLN

crunch orzechowy
krem kakaowy
sorbet malinowy
Tatar Wołowy

36 PLN

tatar z polędwicy wołowej
sardynki . szalotka
patison . suszone żółtko

Stek
z Polędwicy

68 PLN

stek z polędwicy wołowej
ziemniaki z popiołu
puree dyniowe

Boczniak
z Tempeh

32 PLN

boczniak mikołajkowy
tempeh . pieczona dynia
puree z fasoli i pietruszki

Beza Migdałowa

18 PLN

beza migdałowa
mus cytrynowy
bakalie . pomarańcza